Haushalte verabschieden sich vom Mikrowellenherd und setzen auf ein schnelleres, saubereres Gerät, das die Kochgewohnheiten revolutioniert

Wie die Mikrowelle langsam verschwindet

Stellen Sie sich eine kleine Wohnung in London an einem ganz normalen Dienstagabend vor. Die Mikrowelle steht zwar noch in der Ecke, steckt im Strom, bleibt aber unbenutzt. Stattdessen läuft ein moderner Airfryer – ein Gerät, das gleich mehrere Bedürfnisse der Familie abdeckt. Ein Teenager (Alter und Geschlecht bleiben unerwähnt) schiebt gefrorene Pommes hinein, der Vater legt Lachs in einen Korb und die Mutter gibt eine Schale mit geröstetem Gemüse dazu. In nur zwanzig Minuten zieht ein verführerischer Duft durch die Wohnung: knusprig, goldbraun und alles zusammen fertig.

Diese Szene beschreibt ziemlich genau, was in vielen Haushalten passiert. Ein Verbraucherbericht aus 2023 aus Großbritannien und den USA bestätigt den Trend: Erstmals wurden mehr Airfryer verkauft als Mikrowellen, und eine große Handelskette meldete einen zweistelligen Rückgang beim Verkauf von Standardmikrowellen. Vor den Feiertagen waren Airfryer und Kombi-Modelle sogar ausverkauft.

Airfryer erobern die Welt

Der Trend bleibt nicht auf Großbritannien beschränkt. In Manchester erzählt eine Krankenschwester, dass sie ihre Mikrowelle seit drei Wochen nicht mehr benutzt hat. In Chicago gart ein Vater Hähnchenschenkel in nur achtzehn Minuten. Studentenwohnheime duften nach „Fakeaway“-Gerichten — knusprige Wings und geröstetes Gemüse rund um die Uhr. Laura aus Lyon, 38 Jahre alt, sagt: „Ich dachte, das sei nur ein Instagram-Spielzeug. Jetzt ist meine Mikrowelle im Grunde genommen eine sehr teure Uhr.“

In den USA gaben Teilnehmer einer Umfrage an, ihren Airfryer viermal häufiger zu benutzen, als sie ursprünglich erwartet hatten. Die neuen Geräte liefern nicht nur Schnelligkeit, sie garen auch gleichmäßiger dank der heißen Luftzirkulation und sorgen so für bessere Textur und intensiveren Geschmack.

Warum Airfryer überzeugen

Airfryer sind oft nicht nur schneller, sie gelten auch als gesündere Alternative. Viele Modelle kommen mit fast keinem Öl aus, sodass die Gerichte weniger fettreich werden. Außerdem werden große Backöfen seltener angeworfen, was Energie spart — ein willkommener Vorteil bei steigenden Strom- und Heizkosten.

Ein Airfryer unterstützt den „Set-and-forget“-Ansatz, also das einfache Hineinlegen und Warten, ohne ständig nachschauen zu müssen. Technisch arbeiten Airfryer ganz anders als Mikrowellen: Während Mikrowellen hauptsächlich Wassermoleküle im Essen erhitzen, bläst ein starker Ventilator im Airfryer sehr heiße Luft um das Gargut — im Prinzip ein kleiner Turbo-Ofen, der die Maillard‑Reaktion auslöst (die Bräunung, die für knusprige, aromatische Krusten sorgt).

So ändern sich die Kochgewohnheiten

Mit den Airfryern verschiebt sich die Liste der schnellen Lieblingsgerichte: Gefrorenes Gemüse, Hähnchenteile und Reste landen öfter im Korb. Die Routine ist simpel geworden: Gemüse kurz mit Öl vermengen, ofenfeste Schalen statt tiefer Schüsseln benutzen — und schon klappt’s besser. Natürlich gibt es auch Fallstricke: die richtige Anordnung der Lebensmittel im Korb und die schonende Reinigung sind nicht immer trivial.

Dieser stille Wandel betrifft mehr als nur Geräte — er berührt Erinnerungen und Gewohnheiten. Der Abschied von der summenden Mikrowelle fühlt sich für manche wie das Ende einer Ära an. Gleichzeitig treiben soziale Medien die Entwicklung weiter voran, indem sie Rezepte und Tricks in Echtzeit teilen.

Ein Airfryer ist mehr als bloß ein neues Küchenspielzeug: Er überbrückt die Lücke zwischen dem Gefühl, zu müde zum Kochen zu sein, und einer überraschend guten Mahlzeit, die trotzdem schnell auf dem Tisch steht. Hat man das einmal erlebt, möchte man die alte summende Mikrowelle kaum noch zurückhaben.